¾÷üŽ¹æ- È­¼øÃàÇù µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀå

È­¼ø¸ÀÀÚ¶û
¾÷üŽ¹æ- È­¼øÃàÇù µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀå
³óÀå¿¡¼­ ½ÄŹ±îÁö öÀúÇÑ HACCP±âÁØ!!
ÃÖ°íÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»ê¿¡¼­ ÆǸűîÁö
Çб³, ȸ»ç ´Üü±Þ½Ä, ½Ä´ç, Á÷¿µ¸ÅÀå °ø±Þ
  • ÀÔ·Â : 2013. 01.14(¿ù) 07:03
  • ¹Ú»óÈñ ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net
¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ì¸® ÇÑ¿ì, ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â 100% ¿ì¸® Ãà»ê¹°À» ã´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾ÖŸ´Â ¸¶À½À» ´Þ·¡±â À§ÇØ È­¼øÃàÇù(Á¶ÇÕÀå ¼ÛÅÂÆò)ÀÌ µµ°î ¿Âõ´ÜÁö ÀÔ±¸¿¡ ¡®HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) À°°¡°ø»ç¾÷¼Ò¿Í Ãà»ê¹°ÆǸÅÀåÀ» ¿­¾ú´Ù. °Ç°­ÇÑ ¿ì¸® Ãà»ê¹°À» ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀº ÀÌÁ¦ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ì¸® Ãà»ê¹°À» Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù.

¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹° »ý»êÀ¸·Î °æÀï·ÂÀ» °­È­
µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀåÀº ÃÖ÷´Ü½Ã¼³À» °®Ãá À°°¡°ø°øÀå°ú Ãà»ê¹°ÆǸÅÀåÀÌ ÇÔ²² ÀÖ¾î °Ç°­ÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ °í±â¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÖ ¾ÆÀÌÅÛÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
È­¼øÃàÇù ¼ÛÅÂÆò Á¶ÇÕÀåÀº ¡°¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹° »ý»êÀ¸·Î °æÀï·ÂÀ» °­È­ÇØ Ãà»ê¹°½ÃÀå °³¹æ½Ã´ë¸¦ ±Øº¹Çϴµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±¸ç ¡°È­¼ø±ºÀÇ ´ëÇ¥ºê·£µåÀÎ ¡®È­¼øÀÚ¿¬¼Ó¾Ö(äñ)¡¯¿Í ¿¬°èÇÑ ºê·£µå»ç¾÷ ±¸Ãà°ú HACCP ÀÎÁõÀ» ÅëÇÑ Çб³±Þ½ÄÀº ¹°·Ð ´Ù¾çÇÑ ÆÇ·ÎÈ®º¸·Î Ãà»ê³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÏ°Ú´Ù¡±¶ó°í ºñÀüÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.

Á÷°Å·¡ À¯ÅëÀ» ÅëÇÑ È­¼ø±º Ãà»ê¹° À¯Åë ¸ÞÄ«·Î
ÃÖ÷´Ü ½Ã¼³À» °®Ãá À°°¡°ø°øÀå¿¡¼­ ¾ÈÀüÇÑ Ä£È¯°æ Ãà»ê¹° °¡°ø, Á÷°Å·¡ À¯ÅëÀ» ÅëÇÑ Çб³±Þ½Ä ¹× ¼ÒºñÀÚ¿¡ À̸£´Â Çõ½ÅÀûÀÎ À¯Å뱸Á¶ °³¼± ¹× HACCP »ç¾÷Àå È°¼ºÈ­¸¦ ÅëÇØ È­¼øÃàÇùÀÌ ¸í½Ç»óºÎÇÑ È­¼ø±º Ãà»ê¹° À¯Åë ¸ÞÄ«·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù.
¼ø¼öÇÑ ¿ì¸®¸Ô°Å¸®¸¦ °æÀï·ÂÀ¸·Î È®º¸ÇÑ µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀåÀº ¹«Ç×»ýÁ¦ µÅÁö°í±â¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ¡®Çصη硯¿Í ÀÌ ¶¥ À§ÀÇ ÀÚÁ¸½É Çѿ츦 ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¡®³ì»öÇѿ졯¸¦ Ãà»ê¹° ûÁ¤ºê·£µåÀÇ ÀںνÉÀ¸·Î ¿î¿µÀÇ ¹Ì¸¦ ´õÇÏ°í ÀÖ´Ù.

³» °¡Á·ÀÌ ¸Ô´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®
À°°¡°ø°øÀå°ú ÆǸÅÀå¿¡µµ HACCP ÀÎÁõ¹Þ¾Æ ´õ¿í´õ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°·Î °í°´ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. Ǫ¸¥ ³óÀå¿¡¼­ ÀÚ¿¬À» ¸Ô°í ÀÚ¶õ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¸ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Â È­¼øÃàÇùÀº ³» °¡Á·ÀÌ ¸Ô´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ À§ÇØ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â °÷¿¡¼­ºÎÅÍ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý ¿¹¹æ°ü¸®, ¹«Ç×»ýÁ¦ »ç·á, ÄèÀûÇÑ »çÀ°È¯°æÀ» Á¶¼º ģȯ°æ ¸íÇ°Çѿ졤Çѵ·À» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. À°°¡°ø°øÀåÀÇ HACCP °¡°øó¸® ½Ã½ºÅÛ°ú ÀÌ·ÂÁ¦ ÃßÀû½Ã½ºÅÛÀ» µµÀÔÇÏ¿© ÃÖ°íÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀº ¹°·Ð ÃÖ°íÀÇ Ç°Áú°ú ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â Á¦Ç°À» »ý»ê °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.

½Ì½ÌÇÑ Ãà»ê¹° ¼ÒºñÀÚ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÑ ±Ô°ÝÀ¸·Î Áغñ
³Ð°í ±ú²ýÇÑ Ãà»ê¹° ÆǸÅÀåÀº ½Ì½ÌÇÑ Ãà»ê¹°ÀÌ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÑ ±Ô°ÝÀ¸·Î ÁغñµÇ¾îÀÖ´Ù. ³ì»öÇÑ¿ì´Â È­¼øÃàÇùÀÌ ÀüÅë Ç÷ÅëÀÇ ¿ì¼öÇÑ Çѿ츦 öÀúÇÑ »ç¾ç°ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¸íÇ°ÇÑ¿ì·Î »ý»ê °ø±ÞÇÑ´Ù. À°ÁóÀÌ ¸¹°í ºÎµå·¯¿î ¾È½É, ¸ÀÀÖ´Â ºÒ°í±â¿ë ¸ñ½É, À°ÁúÀÌ Â̱êÇÑ °¥ºñ»ì, ºÎµå·¯¿î 䳡, dz¹Ì°¡ ÁÁÀº Ä¡¸¶»ì ±× ¿Ü¿¡µµ »ç°ñ µî ºÎ»ê¹°µµ ÀαⰡ ¸¹´Ù. À°ÁóÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í À°ÁúÀÌ ºÎµå·¯¿î ģȯ°æ ¸íÇ°µÅÁö ÇصηçÆ÷Å©, ´ß, ¿À¸®, Èæ¿°¼Ò µî HACCP ±âÁØÀ» ÁؼöÇÑ ¸ðµç Ãà»ê¹°ÀÌ °í°´ÀÇ ¼±ÅÃÀ» ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¸ÅÀÏ ÇÑ¿ì »ý°í±â¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ¾î ½Ì½ÌÇÑ ¸Ô°Å¸®ÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Çö±Ýó·³ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ¿ë°í°´ Æ÷ÀÎÆ® Àû¸³µµ ÇÏ°í ÀÖ¾î ²ÙÁØÇÑ °í°´¼­ºñ½ºÀÇ ´Ù¾çÈ­¸¦ ã°í ÀÖ´Ù.

365ÀÏ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸®¡¦ÀÚ¿¬À» ´ãÀº °íÁý
È­¼øÃàÇùÀº Çб³, ȸ»ç µî ´Üü±Þ½Ä°ú ½Ä´ç, Çؽç½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇÑ Á÷¿µ¸ÅÀå µî ´Ù¾çÇÑ ÆǷθ¦ È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù. °íÇ°ÁúÀÇ Á¦Ç°¸¸À» ¾ö¼±ÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÏ°í °ËÁõµÈ ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°À» Á÷Á¢ °¡°øÇÏ¿© Á÷Á¢ °ø±ÞÇϹǷΠ´õ¿í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ °í°´ÀÇ ·¯ºêÄÝÀ» ¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
¸ðµç Ãà»ê¹°À» »ý»ê, °¡°ø, Æ÷Àå¿¡ À̸£±â±îÁö ¾ö°ÝÇÑ À§»ý ±âÁØÀ» Àû¿ëÇÏ¿´À¸¸ç 365ÀÏ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸® Áغñ´Â ģȯ°æ °Ç°­ÇÑ ÀÚ¿¬À» ´ãÀº °íÁýÀÌ´Ù. ü°èÀûÀÎ °è¾àÀ¸·Î ¸ðµç Ãà»ê¹°À» ÇöÁö¿¡¼­ Á÷Á¢ °ø±ÞÇÏ¿© °íÇ°Áú Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ø°¡¸¦ Àý°¨ÇÏ¿© ÂøÇÑ ÆǸŰ¡°ÝÀ» Çü¼ºÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚÀÇ ºÎ´ã ¶ÇÇÑ ÁÙ¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
HACCPÀÎÁõ, ÀÌ·ÂÃßÀû½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ °¡°ø »ý»êµÈ ÃÖ°í±ÞÀ°À» ½ÃÁß°¡ º¸´Ù Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ °ø±ÞÇÏ¸ç ¿ì¸® °¡Á·ÀÌ ¸Ô´Â´Ù´Â »ý°¢À¸·Î öÀúÇÑ À§»ý°ü¸®·Î ¼¼½ÉÇÏ°í ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®°ø±Þ¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀåÀÎÁ¤½Å°ú ÷´Ü½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÃÖ°í°¡ ¾Æ´Ï¸é ¾È µÈ´Ù´Â ½Å³äÀ¸·Î È­¼øÃàÇùÀº ¿ì¸® Ãà»ê¹°ÀÇ ÀÚÁ¸½ÉÀ» °É°í ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¹¹ÎÀÇ °Ç°­À» Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ´Â µµ°î À°°¡°ø»ç¾÷¼Ò´Â ¸íÇ°Ãà»ê¹° »ý»êÀ» À§ÇØ ÄèÀûÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æ°ú öÀúÇÑ »ç¾ç°ü¸®·Î °í±ÞÀ° °³¹ß¿¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Ç°­ÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»êÀ» À§ÇÑ µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀåÀÇ È°¾àÀ» ±â´ëÇÑ´Ù.
È­¼øÃàÇù µµ°î Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀå : 371-1470
¢º È­¼øÃàÇù Ãà»ê¹° Á¾ÇÕÆǸÅÀå
¢º Ãà»ê¹° ÆǸÅÀå
¢º Ãà»ê¹° ÆǸÅÀå
¢º Ãà»ê¹° ÆǸÅÀå



¹Ú»óÈñ ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net