ȯ°æ°ú »î¡¤ ÀÚ¿¬ÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ±êµç ¸ÀÀ» ¼±¹°ÇÏ´Â, ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯

ÀÎÅͺä
ȯ°æ°ú »î¡¤ ÀÚ¿¬ÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ±êµç ¸ÀÀ» ¼±¹°ÇÏ´Â, ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯
¼ÒºñÀÚ´Â ½Å¼±ÇÏ°í ÁúÁÁÀº ³ó»ê¹°À», »ý»êÀÚ¿¡°Ô´Â Á¤´çÇÑ °ª ÁöºÒ
ÀåÇлç¾÷, ¹®È­°ø¿¬ÅëÇÑ Áö¿ª»çȸ ¹®È­Ã¢´Þ¿¡µµ ±â¿©
  • ÀÔ·Â : 2016. 03.07(¿ù) 14:01
  • ¾öż± ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net
È­±â¾Ö¾ÖÇÑ '´ÉÁÖ¸¾½É' °¡Á·µé


ÀÛ³â 4¿ù °³¼Ò½ÄÀ» ÇÑ ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯
´ÉÁÖ»ýÈ°°³¼±È¸ 14¸íÀÌ ±¸¼º¿øÀÌ µÇ¾î °á¼ºÇÑ ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯Àº, ´ÉÁÖ ¾ö¸¶µéÀÇ ¸¶À½À» ´ã¾Æ ¿ì¼öÇÑ ³ó¼ö»ê¹°¸¸À» À§Å¹ÆǸÅÇÏ¿© »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¸¦ ÀÌ·Ó°Ô ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¸ñÀûÀ¸·Î ¼³¸³µÈ ´ÉÁÖ»ýÈ°°³¼±Çùµ¿Á¶ÇÕ ¼îÇθôÀÌ´Ù.

´Ù½Ã¸»ÇØ, ¾ö¸¶ÀÇ ¸¶À½À¸·Î °ËÁõÇÏ¿©, ¼ÒºñÀÚ´Â ½Å¼±ÇÏ°í ÁúÁÁÀº ³ó»ê¹°À» Áý¿¡¼­ ÆíÇÏ°Ô ¹Þ¾Æº¼ ¼ö ÀÖ°í, »ý»êÀÚ´Â Á¤´çÇÑ °ªÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏÀÚ´Â °ÍÀÌ´Ù.

∎'´ÉÁÖ¸¾½É'Àº,,,

À̹ÌÇâ ´ÉÁÖ¸¾½É´ëÇ¥´Â ¡°´ÉÁÖ¸¾½ÉÀº ÁúÁÁÀº ³ó»ê¹°À» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¹Ï°í »ì ¼ö ÀÖ´Â À§Å¹ÆǸŠ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸Ãà, ÆǸÅÇÏ°í »ýÈ°°³¼±Çùµ¿Á¶ÇÕ È¸¿øµéÀÇ ¼¶¼¼ÇÑ ¼Õ±æ·Î ¸¸µé¾îÁø ºñ´©²É ÆǸŷΠħüµÈ ³óÃÌ¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö¾î, À§Å¹ÆǸÅÀÇ ¼±±¸ÀÚ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿ì¸® Á¶ÇÕ¿øµéÀÇ Ã¹ ¹ø° ¸ñÀûÀÔ´Ï´Ù¡±¶ó¸ç ÀÎÅÍºä ¼­µÎ¸¦ ¿¬´Ù.

¶ÇÇÑ ´ÉÁÖ¸¾½É¿¡¼­´Â ȸ¿øµé°£ÀÇ ±ä¹ÐÇÑ ¼ÒÅëÀ» ÅëÇÏ¿© Áö¿ª³ó»ê¹°°ú ÀüÅëÀ» ÁöÄѳ»¸é¼­ ±ú¾îÀÖ´Â ³óÃÌ¿©¼ºÁöµµÀÚµéÀÇ ±¸¼ºÃ¼¸¦ ¸¸µé¾î°¡°í ÀÖ°í, Àç´É±âºÎ¿Í ´ÉÁÖ»ýÈ°°³¼±Çùµ¿Á¶ÇÕ È°µ¿À¸·Î ¾ò¾îÁø ÀÌÀͱÝÀ» ÀåÇлç¾÷ÇÏ¸ç »çȸ¿¡ ȯ¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù.

´ÉÁÖ¸¾½É ·Î°í


∎¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯ÀÌ À§Å¹ÆǸÅÇÏ´Â »óÇ°µéÀº,,,

-ºñ´©²É(Soap Flowers): ´ÉÁÖ¸¾½ÉÀÇ ´ëÇ¥Àû »óÇ°ÀÎ ºñ´©²É. »ýÈ­º¸´Ù ¸ÅȤÀûÀÎ Çâ±â¿Í ¼ö¸íÀ» ÀÚ¶ûÇÏ¸ç ¼¶¼¼ÇÑ ´ÉÁÖ¸¾½É Á¶ÇÕ¿øµéÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀº ºñ´©²É. ºñ´©²ÉÀÇ ÆǸżöÀÍ´ë±ÝÀϺδ ȯ¿ø»ç¾÷¿¡ ¾²¿©Áö°í ÀÖ´Ù.

-¾Æ½ºÆĶó°Å½º(Asparagus): ¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Â ¿©·¯ÇØ»ìÀÌ ½Ä¹°·Î ä¼ÒÀÌÁö¸¸ ¹«±âÁú, ´Ü¹éÁú°ú ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê µî ¸¹Àº ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¼­¾ç¿¡¼­´Â ¡®Ã¤¼ÒÀÇ ¿Õ¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸®¿î´Ù.

ºñ´©²É°ú ¾Æ½ºÆĶó°Å½º


-õÀÏ¿°&ÇÔÃʼұÝ(Sun-dried salt& Glasswort): ¹Ì³×¶ûÀÌ ´Ù·®ÇÔÀ¯µÈ õÀÏ¿°Àº Á¤Á¦¿°°ú´Â ´Ù¸£°Ô Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ´ç´¢º´ÀÇ Àν¶ÀÎ »ý¼º¾ïÁ¦¿äÀÎÀ» ¿ÏÈ­ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸°á°ú ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù. µµÇÑ °´¹ú¿¡¼­ ÀÚ»ýÇÏ´Â ÇÔÃʸ¦ äÃëÇØ ÃµÀÏ¿°°ú È¥ÇÕÇÑ Àú¿°µµ(î¸ç¤Óø) ÇÔÃʼұݵµ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.

-ÀýÀÓ¹èÃß(Pickled cabbage): ±ú²ýÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æ¿¡¼­ Å°¿î ¾ËÂù¹èÃß¿¡ ±¹³»»ê õÀÏ¿°À¸·Î °£ÇÑ ÀýÀÓ¹èÃß. ¹èÃßÅëÀÌ ¾ËÂ÷°í ¸ÀÀÌ°í¼ÒÇÏ´Ù.

õÀÏ¿°°ú ÀýÀÓ¹èÃß


-Áö¸®»ê °Ç³ª¹°(Dry vegetable Side Dishes): Áö¸®»ê 700°íÁö(±¹¸³°ø¿ø³») õÇýÀÇ ÀÚ¿¬¼Ó¿¡¼­ Å°¿ö ¾î¸°¼ø¸¸À» äÃëÇØ ¸¼Àº °ø±â¿¡¼­ °ÇÁ¶µÈ ³ª¹°ÀÌ´Ù.

-Çê°³³ª¹«(raisin tree), °¡½Ã¿À°¡ÇÇ(Russian Ginseng)Áó: Çê°³³ª¹«, °¡½Ã¿À°¡ÇÇ´Â Áö¸®»ê ÇØ¹ß 700m°íÁö¿¡¼­ ÀÓ¾÷½ÅÁö½ÄÀÎÀÌ Á÷Á¢»ý»ê¡¤ äÃëÇÏ¿´´Ù.

Áö¶ó»ê °Ç³ª¹°°ú Çê°³³ª¹«,°¡½Ã¿À°¡ÇÇÁó



-ÀÛµÎÄáÂ÷(A horse bean tea): ûÁ¤°ñ È­¼øȲÅä¿¡¼­ ¹«³ó¾àÀç¹èÇÑ ÀÛµÎÄá. ºñ¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ÀÛµÎÄáÂ÷´Â ººÀºÂ÷¿Í ½Ç¼ÓÇü°ÇÀÛµÎÄáÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.

-²ÉÂ÷(Flower tea): ÇØ´çÈ­, º¢곷, Âñ·¹, Àå¹Ì, µµÈ­ µî 20¿©°¡Áö ²ÉÂ÷¸¦ ¼¼Æ®·Î ÆǸÅ. È¿´ÉÀ» °í·ÁÇØ ¿øÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ±¸ÀÔ°¡´ÉÇÏ´Ù.

ÀÛµÎÄáÂ÷¿Í ²ÉÂ÷


-´õ´ö°ú µµ¶óÁö(Deodeok & Balloon flower): È­¼øÀÇ È²Åä¿¡¼­ Å°¿î ´õ´ö°ú µµ¶óÁöÀ» °¡°øÇÏÇÑ ´õ´öÁ꽺 µµ¶óÁö Á꽺 ÆǸÅ. »ê»ïÀ̳ª Àλ£ µé¾îÀÖ´Â »çÆ÷´ÑÀ» ´Ù·®ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ´õ´öÀ» ¾ÆÀ̵éÀÌ ÆíÇÏ°Ô ¸¶½Ãµµ·Ï ¹è¸¦ È¥ÇÕÇß´Ù.

À¯±â³ó º¹¼þ¾Æ/È­¼øÂ÷µ¹º¹¼þ¾Æ(Peach): Àü³² Á¦ 1È£ ²®Áúä ¸Ô´Â À¯±â³ó º¹¼þ¾Æ·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀº È­¼øº¹¼þ¾Æ´Â ³ìºñÀÛ¹°À» Å°¿ö ´Ù½Ã ³ª¹«¿¡ µÇµ¹·ÁÁÖ°í õ¿¬ÀÚÀç·Î ¸¸µç »ê¾ßÃÊ¿Í Çѹ濵¾çÁ¦, ¹ßÈ¿¾×°ú ÅäÂø¹Ì»ý¹°·Î ȲÅä¿¡¼­ ÃÊ»ýÀç¹è°ø¹ýÀ¸·Î ¼öÈ®ÇÑ´Ù.

´õ´ö,µµ¶óÁöÁ꽺¿Í È­¼øº¹¼þ¾Æ


-ÆÄÇÁ¸®Ä«(Paprika): È­¼øÆÄÇÁ¸®Ä«´Â õÀûÀ» ÀÌ¿ëÇØ ÇØÃæÀ¸·ÎºÎÅÍ ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ º¸È£ÇØ Å°¿ì´Â ģȯ°æ³ó¹ý°ú ¹úÀ» ÅëÇÑ ÀÚ¿¬¼öÁ¤À¸·Î »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä°¨ÀÌ ÁÁ°í, ¿­·®ÀÌ ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁ´Ù.

-Å丶Åä(Tomato): ¹úÀ» ÀÌ¿ëÇØ ¼öÁ¤ÇÏ¿© ¿ÏÀüÈ÷ ÀÍÇô ¼öÈ®ÇÑ´Ù. °èÀý¿¡ »ó°ü¾øÀÌ Ç³¼ºÇÑ ½ÄŹ°ú °Ç°­À» ¼±¹°ÇÏ´Â Å丶Åä´Â ¼¼°èÀεéÀÌ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ¼öÆÛǪµåÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

ÆÄÇÁ¸®Ä«¿Í Å丶Åä


¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯Àº ÀÌ¿Í°°Àº »óÇ°µéÀ» ³ó°¡¿Í ¼ÒºñÀÚ°¡ Áß°£À¯Åë°úÁ¤¾øÀÌ Á÷°Å·¡ÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛÀ¸·ÎÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿Í ³ó°¡, ¸ðµÎ¿¡°Ô À̷οòÀ» ÁÖ°í ÀÖÀ¸¸é¼­ È­¼øÀÇ ³ó»ê¹°À» È«º¸ÇÏ°í Á¶ÇÕ¿øµéÀÇ ¼öÀ͵µ âÃâÇÏ´Â Àϼ®ÀÌÁ¶ÀÇ È¿°ú¸¦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.

∎¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯ÀÇ ÀåÇлç¾÷

´ÉÁÖ¸¾½ÉÁ¶ÇÕ¿øµéÀº ¸¶À½µµ °ö´Ù. ÁÁÀºÀÏ Çϸ鼭 ¾ò¾îÁö´Â ¼öÀÍÀ¸·Î ´ÉÁÖÁßÇб³¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í °íµîÇб³¿¡ ÁøÇÐÇÏ´Â Çлý 1¸íÀ» Çб³·ÎºÎÅÍ Ãßõ¹Þ¾Æ ±³º¹À» ¸ÂÃß¾îÁÖ¸ç ¸éÇп¡ Àü³äÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ë±â¸¦ ºÏµ¸¾Æ ÁÖ°í ÀÖ´Ù.

¿ÃÇØ´Â ´ÉÁÖ»ýÈ°°³¼±Çùµ¿Á¶ÇÔÀ» ¼³¸³Çϸ鼭 ´ÉÁÖÃʵîÇб³ Çлý ´ë»óÀ¸·Î ÀåÇбÝÀ» Áö±ÞÇÏ¿´´Âµ¥ À̹ÌÇâ´ëÇ¥´Â ¾ÕÀ¸·Î Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÀåÇлç¾÷À» ÃßÁøÇÒ °èȹÀ̶ó°í ÇÑ´Ù.

ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯Àº Åë±âŸ°ø¿¬À» ÅëÇÑ Àç´É±âºÎ¿Í ¿ÜºÎ°ø¿¬ÆÀÀ» ÃÊûÇÏ´Â Áö¿ª¹Îµé¿¡°Ô ¹®È­°ø¿¬À» ³ª´®À» Çϸç Áö¿ª»çȸ ¹®È­Ã¢´Þ¿¡ ÀÏÁ¶ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÆÊÆÄƼ, ´ÉÁÖÀáÁ¤Ç޻츶À» °ø¿¬

´ÉÁÖ¸é°æ·ÎÀÜÄ¡, µ¿±¸¸®È£¼ö°ø¿ø °ø¿¬

ºñ´©²É ÆǸÅ

´ÉÁÖÁß À̽ÂÈñ Çлý ±³º¹Àü´Þ½Ä°ú ±¸»óÁØÇлý ÀåÇбݱâŹ½Ä ±â³äÃÔ¿µÇÑ À̹ÌÇâ´ëÇ¥


∎ȯ°æ°ú »î¡¤ ÀÚ¿¬ÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ±êµç ¸ÀÀ» ¼±¹°ÇÏ´Â, ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯

¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯Àº Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À§Å¹ÆǸŸ¦ ÅëÇÑ ¡®È¯°æ°ú »î¡¤ ÀÚ¿¬ÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ±êµç ¸ÀÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¼±¹°ÇÏ´Â ÀÏ¡¯À» ¡®ÃÖ°íÀÇ Á¶ÇÕ ¸ðÅ䡯·Î »ï°í ÀÖ´Ù.

»ý»êÀÚ, ¼ÒºñÀÚ¸¦ ¸ðµÎ ÀÌ·Ó°Ô ÇÏ´Â ¾ö¸¶¸¶À½ ¼îÇθô, ¡®´ÉÁÖ¸¾½É¡¯
´ÉÁÖ¸¾½ÉÀº ¡®´ë·®±¸¸Å¡¯³ª ¡®µµ¸Å¡¯µµ °¡´ÉÇÏ´Ù.

´ÉÁÖ¸¾½É: 061-374-7782
E-mail: nj7782@naver.com

¾öż± ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net