화순군(군수 구충곤)이 명품음식 ‘기정떡’에 대한 관심을 높이고 잊혀져가는 우리 떡문화 확산을 위해 운영한 ‘기정떡제조’ 교육이 성황리에 열렸다.

10일 군에 따르면 기정떡 제조 교육은 지난 3월 7일부터 매주 수요일 총 5회 일정으로 전통 기정떡을 기본으로 앙금기정떡, 샌드위치 기정떡 등 다양한 기정떡을 만들어 보는 프로그램으로 운영됐다.

이번 교육은 ‘향토음식 및 전통식문화 계승지원’ 사업 일환으로 지역의 향토음식인 ‘기정떡’을 중심으로 진행해 교육생들로부터 좋은 반응을 얻었다.

또한 최근 쌀 소비촉진을 위해 노력을 기울이고 있는 가운데 기정떡 제조 교육은 지역민이 향토음식인 ‘기정떡’에 애착을 갖게 되는 계기뿐만 아니라 가정에서 쉽게 떡을 만들어 먹을 수 있어 쌀 소비량을 늘릴 수 있다는 점에서도 관심을 끌었다.

교육에 참여한 주모(남면)씨는 “집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 기정떡 제조법을 배워 친근한 음식으로 다가설 수 있었다.”며 고마움을 전했다.

화순군농업기술센터 관계자는 “이번 교육으로 명품음식인 기정떡에 대해 애정을 갖고 교육생들 스스로 만들고 널리 알리는 홍보대사 역할을 해주길 바란다”며 “앞으로도 지역농산물과 연계한 향토음식 교육을 통해 우수한 우리 식문화를 널리 알리고 군민의 삶 속으로 확산하는데 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.