|
À̹ø ±³À°Àº Àü³²µµ¿¡¼ Á¦Á¤ÇÑ µ¿¹°º¹ÁöÇü ģȯ°æ ³ì»öÃà»ê À°¼ºÁ¶·Ê¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» ºñ·Ô Á¤ºÎÀÇ Ãà»ê¾÷ ¼±ÁøÈ ¹æ¾È µî ±Þº¯ÇÏ´Â Ãà»êÁ¤Ã¥¿¡ ´ëºñÇÑ Ãà»ê³ó°¡ ±³À°À¸·Î Ãà»êÀεéÀÌ ³ì»öÃà»êÀ» ½ÇõÇØ ³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø Àü³²Áö¿øȼøÃâÀå¼Ò ģȯ°æ ÀÎÁõ¾÷¹« ±èÁÖÇö ´ã´ç°ü°ú Ãà»ê¹° haccp ±âÁØ¿ø È£³²Áö¿ø ¹ÚÇÏ¿¬ ³óÀåÆÀÀ带 ÃÊû, ģȯ°æÃà»ê¹°ÀÎÁõ°ú À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®(Çؽç)ÀÇ Çʿ伺°ú ÇÔ²² ÀÎÁõȹµæ°ú »çÈÄ°ü¸®¸¦ ÅëÇÑ Ä£È¯°æ Ãà»ê ½ÇõÀÇÁö È®»êÀ» À§ÇÑ ±³À°À» ÇÔ²² ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù.
ȼø±ºÀº Áö¿ª Ãà»ê±â°ü´Üü¿Í À¯±âÀû ÇùÁ¶Ã¼Á¦¸¦ ±¸ÃàÇÏ¿© ±ú²ýÇÑ(CLEAN) Ãà»êȯ°æ Á¶¼º ÀÇÁö õ¸í°ú ¾ÈÀü․À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹° »ý»ê °áÀǸ¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Ú ȸº¹À», ģȯ°æ Ãà»ê¿¡ ´ëÇÑ µ¿¹°º¹ÁöÇü ģȯ°æÃà»ê ÃßÁøÀ» À§ÇØ È¼ø Ãà»ê¹°=¾È½É ¸ÔÀ»°Å¸®¶ó´Â °ø½ÄÀÌ ¼º¸³ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ãà»êÀΰú ÇÔ²² ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù°í ¸»Çß´Ù.
ȼø±º¹Î½Å¹® ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net