식품의 안전성 강화를 위해 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 적용 대상이 확대되어 가고 있는 가운데 화순군 관내 식품제조업소중에서 빙과류 생산업체인 (주)라벨리는 시설개선을 위한 융자금(식품진흥기금) 4억을 지원받아 HACCP적용 시설 기준에 맞게 시설을 개선함으로써 빙과류 생산업체로 처음 식품의약품안전청으로부터 지난 16일 HACCP(해썹)지정을 받았다.

관내의 업체에서 생산되는 빙과류로서는 처음 HACCP의 마크를 달고 안전한 식품의 이미지로 소비자에게 다가서게 된 것이며 화순군의 자랑스런 이미지 제고에 앞장서게 됐다.

HACCP(식품위해요소중점관리기준)은 Hazard Analysis Critical Control Point의 머리글자를 따서 만든 글자로 “해썹”이라고 부른다.

식품의 원료에서부터 제조․ 유통․ 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 해를 끼칠 수 있는 위해 요소를 사전에 중점 관리하여 식품의 안전성을 확보할 수 있는 과학적인 식품안전관리시스템, HACCP 의무적용은 위해발생 우려가 높은 어물류 등 6개 식품에 대해 지난 2006년 12월 1일부터 오는 2012년까지 단계적으로 추진하고 있다.

앞으로 HACCP제도 활성화를 통한 식품안전 확보 및 국민건강보호를 위해 HACCP적용 대상업체를 확대한다. 연매출액 5억원이상 종업원수 21인 이상은 2010년 2월부터, 연매출액 1억원이상 종업원수 6인이상 업소는 2012년 12월부터, 연매출액 1억원 미만 또는 종업원 수 5인 이하는 2014년 12월로 전면 확대 적용을 받게 될 예정이다.

화순군은 관내 많은 업소에서 HACCP적용 대상업체로 지정받을 수 있도록 홍보하고 생산되는 단계부터 소비자가 섭취하기까지 식품의 위생안전문제를 완벽하게 해결하여 소비자들의 신뢰를 얻고 회사의 인지도를 높일 계획이다.