화순군 어린이급식관리지원센터(센터장 이송미·동신대 식품영양학과 교수)는 지난달 28일과 29일 이틀간 센터 등록 어린이급식소 중 감염병 예방 소독 관리 의무가 없는 소규모 급식소를 방역 소독했다.

센터는 ‘2020 우수한 조리실 환경을 부탁해 소독관리 지원 사업’을 통해 소규모 비집단 급식소 48곳을 방역 소독했다. 소독관리 지원 사업은 지난해에도 추진한 바 있으며 전문 방역 업체를 통해 지원해 왔다.

특히, 올해는 코로나19 확진 환자가 증가하는 상황에서 상대적으로 면역력이 약한 영·유아들에게 위생적이고 안전한 급식이 제공되도록 조리실 내 싱크대, 개수구, 시설 내부․외부 바닥, 벽면 등 방역 소독했다.

소규모 급식소 한 관계자는 “소독관리 지원 사업 후 조리실이 더욱더 안전하게 관리돼 학부모에게 ‘안전하고 건강한 급식’을 제공하고 있다는 신뢰감을 높일 수 있었다”고 말했다.

이송미 센터장은 “소독관리 지원으로 어린이 급식소의 안전한 조리 환경 구축, 위생적인 급식 제공 환경을 조성하고 있다”며 “향후 방문 교육을 통해 어린이급식소의 감염병 예방수칙과 자발적인 소독관리에 적극적으로 나서도록 할 계획이다”고 말했다.