|
±ºÀº ³ó¾÷ °æÀï·ÂÀ» Å°¿ì°í ¡®´©±¸¿¡°Ô³ª ÇýÅÃÀÌ °¡´Â ¸ÂÃãÇü ¿µ³óÁö¿ø Á¤Ã¥¡¯À» ¿ÃÇغÎÅÍ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù.
¡ã³ó¹Î¼ö´çÁ¦·Î ±âº»¼Òµæ º¸Àå
´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¤Ã¥ÀÌ ³ó¹Î ±âº»¼Òµæ º¸ÀåÀÌ´Ù. ±ºÀº ¹Î¼± 7±â ±¸Ãæ°ï ±º¼öÀÇ ³ó¾÷ ºÐ¾ß ÇÙ½É °ø¾àÀÎ ³ó¹Î¼ö´çÁ¦ ½ÃÇàÀ» ¼µÎ¸£°í ÀÖ´Ù. ¡®°øÀÍÇü Á÷ºÒÁ¦¡¯¿Í °³³äÀÌ ºñ½ÁÇÑ ³ó¹Î¼ö´çÁ¦´Â ³ó¹ÎÀÇ ±âº» ¼ÒµæÀ» º¸ÀåÇÏ°í ³ó¾÷¡¤³óÃÌÀÇ °øÀÍÀû․´Ù¿øÀû °¡Ä¡¸¦ À¯Áö․È®»êÇϴµ¥ À̹ÙÁöÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
±ºÀÇ Á¶·Ê¾È¿¡ µû¸£¸é, ³ó°¡´ç ¸Å¿ù 10¸¸ ¿ø(ºÐ±âº° Áö±Þ)À» Áö±ÞÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ³ó°¡ ¼Òµæ º¸Àå°ú Áö¿ª °æÁ¦ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ Àý¹ÝÀº Çö±ÝÀ¸·Î, ³ª¸ÓÁö´Â Áö¿ª»ç¶û »óÇ°±ÇÀ¸·Î Áö±ÞÇÑ´Ù.
±ºÀº Á¶·Ê Á¦Á¤À» À§ÇØ Áß¾ÓºÎó(³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¡¤º¸°Çº¹ÁöºÎ)¿Í ÇùÀÇ ÁßÀ̸ç 4¿ù ¾È¿¡ ¸¶¹«¸®µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÇùÀǸ¦ ¸¶Ä¡¸é ¿ÃÇØ ¾È¿¡ Á¶·Ê¸¦ Á¦Á¤ÇÏ°í, ³ó¹Î´Üü µî°ú ÇùÀÇÇØ ³ó¹Î¼ö´çÀ» Áö±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ±º ÀÏÀÚ¸®Á¤Ã¥°ú´Â ³ó¹Î¼ö´çÀ¸·Î Áö±ÞµÉ Áö¿ª»ç¶û »óÇ°±Ç ¹ßÇàÀ» À§ÇØ ¡®È¼ø»ç¶û »óÇ°±Ç ¹ßÇà ¹× ¿î¿µ Á¶·Ê¡¯ Á¦Á¤À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡ã³»¼ö¸é ¼ö»ê¾÷ À°¼ºÀ¸·Î ³ó¾÷ È°·Î °³Ã´
¼ö»ê½ÄÇ° »ê¾÷ À°¼ºµµ ¼Óµµ¸¦ ³»°í ÀÖ´Ù. ±ºÀº ´ÉÁÖ¸é Á¾¹æ ¾çµ· ´ÜÁö Ãà»ç¸¦ ö°ÅÇÏ°í Á¤ºÎ °ø¸ð»ç¾÷À¸·Î À¯Ä¡ÇÑ ³»¼ö¸é ¾ç½Ä ´ÜÁö¿Í ¼ö»ê½ÄÇ°»ê¾÷ °ÅÁ¡ ´ÜÁö¸¦ Á¶¼ºÇÑ´Ù.
¼ö»ê½ÄÇ° »ê¾÷°ú ¿¬°èÇÑ 6Â÷ »ê¾÷ÀÇ ±Ù°ÅÁö¸¦ ±¸ÃàÇØ ³óÃÌ Áö¿ªÀÇ »õ·Î¿î ¼Òµæ¿øÀ» âÃâÇÏ°Ú´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. ³»¼ö¸é ¾ç½Ä ´ÜÁö(»ç¾÷ºñ 70¾ï)¿¡´Â ģȯ°æ »ýÅ ¾ç½ÄÀå µîÀÌ ¼³Ä¡µÇ°í, ¼ö»ê½ÄÇ°»ê¾÷ °ÅÁ¡ ´ÜÁö(»ç¾÷ºñ 140¾ï)¿¡´Â ¿¬±¸¡¤°¡°ø¡¤ÆǸš¤Àü½Ã¡¤È«º¸ ½Ã¼³ÀÌ µé¾î¼±´Ù. ±ºÀº ¿À´Â 8¿ù ±â¹Ý½Ã¼³°ú °ÇÃà °ø»ç¿¡ Âø¼öÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¡ã³ó¹Î º¹Áö¡¤Ä£È¯°æ ³ó¾÷ Áö¿ø Á¤Ã¥ È®´ë
³ó¹Î¡¤³ó¾÷ Áö¿ø Á¤Ã¥ÀÇ ´ë»ó°ú ±Ô¸ð¸¦ È®´ëÇϰųª ¿ÃÇØ Ã³À½À¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â »ç¾÷µµ ¿©·µÀÌ´Ù.
¿©¼º ³ó¾÷ÀÎÀÇ ÀϼÕÀ» ´ú¾îÁÖ°í ¸¶À»°øµ¿Ã¼ È°¼ºÈ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ³ó¹ø±â ¸¶À» °øµ¿±Þ½ÄÀ» È®´ëÇÑ´Ù. ±ººñ¸¦ Ãß°¡·Î È®º¸ÇØ, ¾ÖÃÊ 80°³¼Ò¿¡¼ 96°³¼Ò·Î È®´ëÇß´Ù. ¿©¼º ³ó¾÷ÀÎ Çູ ¹Ù¿ìó Áö¿øÀº ¸¸ 70¼¼ ¹Ì¸¸¿¡¼ 75¼¼ ¹Ì¸¸À¸·Î ´ë»ó ³ªÀ̸¦ ¿¬ÀåÇÏ°í, Áö¿ø±Ýµµ 10¸¸ ¿ø¿¡¼ 20¸¸ ¿øÀ¸·Î ÀλóÇß´Ù.
±ºÀº ģȯ°æ ³ó¾÷ »ý»ê·®À» ´Ã¸®°í ÆÇ·Î È®´ë¸¦ À§ÇÑ Á¤Ã¥¿¡µµ Àû±ØÀûÀÌ´Ù. À¯±â³ó°ú À¯±âÀüȯ ¸éÀû È®´ë¸¦ À§ÇØ ´ÜÁö Á¶¼º »ç¾÷ºñ¸¦ À¯±â³ó º»Ó ¾Æ´Ï¶ó ä¼Ò¿Í °ú¼ö±îÁö È®´ëÇØ Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½Ò »ý»ê·®À» ÀûÁ¤ ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇØ ½Ò °¡°Ý ¾ÈÁ¤À» µµ¸ðÇϱâ À§ÇÑ ¡®³í Ÿ ÀÛ¹° Àç¹è Áö¿ø¡¯ »ç¾÷ÀÇ Áö¿øµµ È®´ëÇß´Ù. Áö¿ø ´Ü°¡¸¦ Á¶»ç·áÀÇ °æ¿ì §³´ç 400¿ø¿¡¼ 430¿øÀ¸·Î, µÎ·ù´Â 280¿ø¿¡¼ 325¿øÀ¸·Î ÀλóÇØ Áö¿øÇÑ´Ù. ¶Ç, ÃÖ±Ù 3³â ÀÌ»ó °æÀÛÇÑ ÇÊÁö¸¦ ÈÞ°æÇÒ 280¿øÀ» Áö¿øÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ ½Å±Ô »ç¾÷À¸·Î ¡®Åä¾ç°³·®Á¦(±Ô»ê¡¤¼®È¸¡¤ÆÐȼ®) °øµ¿ »ìÆ÷ºñ Áö¿ø¡¯ »ç¾÷À» ÃßÁøÇØ °í·É ³ó°¡ÀÇ ÀϼÕÀ» ´ú¾î ÁØ´Ù. À¯±âÁúºñ·á °ü³» °ø±Þ ´Ü°¡¸¦ ÀÎÇÏ(200¿ø)ÇØ Ä£È¯°æ ³ó°¡ÀÇ À¯±âÁúºñ·á ±¸¸Å ºñ¿ëÀ» ÁÙ¿© °æÁ¦Àû °æ°¨ È¿°ú°¡ ±â´ëµÈ´Ù(À¯±âÁúºñ·á Æ÷ÀåÀç Áö¿ø »ç¾÷).
¡ãNon-GMO ½ÄÀç·á, Çб³±Þ½Ä Áö¿ø
±ºÀº ¿ÃÇØ Ã³À½À¸·Î Non-GMO(À¯ÀüÀÚ º¯ÇüÀÌ ¾ø´Â) ½ÄÀç·á¸¦ Çб³±Þ½Ä¿¡ Áö¿øÇÑ´Ù. ¾Æµ¿°ú û¼Ò³âÀÇ °Ç°ÇÑ ½Åü ¹ß´ÞÀ» À§ÇØ ¾ÈÀü¼ºÀÌ °ËÁõµÇÁö ¾ÊÀº GMO ½ÄÀç·á¸¦ Non-GMO ½ÄÀç·á·Î ´ëüÇØ Çö¹°·Î °ø±ÞÇÑ´Ù. ¿ì¼± 3°³ Ç°¸ñ(°£Àå, µÈÀå, µÎºÎ)À» Áö¿øÇÏ°í, Àü³²µµÀÇ Áö¿ø È®´ë ¹æħ¿¡ µû¶ó Áö¿ø Ç°¸ñÀ» Á¡Â÷ ´Ã·Á°¥ °èȹÀÌ´Ù.
¡ã¡®°ñ°í·ç dz¿ä·Î¿î ³ó¾÷¡¤³óÃÌ¡¯À» ¸¸µé°Ú´Ù!
±ºÀº ³ó¾÷ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ ³ó¾÷ »ý»ê, °¡°ø, À¯Åë µî Àü¹Ý¿¡ °ÉÃÄ Áö¿ø Á¤Ã¥À» ÆîÄ£´Ù. Áß¡¤¼Ò³ó Á¤Ã¥ »ç¾÷À¸·Î ¼Ò±Ô¸ð ¿ø¿¹ ³ó°¡ ½Ã¼³Çö´ëÈ »ç¾÷(±ººñ 6¾ï ¿ø)À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
Ãà»ê¡¤µ¿¹°¹æ¿ª ºÐ¾ß´Â ▴ÇÑ¿ì¼Û¾ÆÁö ºê·£µå À°¼º »ç¾÷(»ç¾÷ºñ 4¾ï ¿ø) ▴¿©¸§Ã¶ °¡ÃàÀÇ ½ºÆ®·¹½º ¿ÏÈÁ¦¿Í ½Ã¼³․Àåºñ Áö¿ø(1¾ï2000¿©¸¸ ¿ø) ▴°¡Ãà ¹æ¿ª ¾àÇ°°ú Àç·á±¸ÀÔ Áö¿ø(18¾ï9000¸¸ ¿ø) ▴À¯±âµ¿¹° º¸È£ »ç¾÷(5000¸¸ ¿ø) µîÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡ ±ºÀº ▴GAP ÀúÀå½Ã¼³ ¼³Ä¡(4¾ï ¿ø) ▴º ÀúÀå½Ã¼³ ¹× °ÇÁ¶½Ã¼³ ½ÅÃà(4¾ï¿© ¿ø) ▴³ó½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü HACCP ½Ã¼³ È®Ãæ(3¾ï ¿ø) ▴³óÃÌ À¶º¹ÇÕ »ê¾÷ ÀÎÁõ °æ¿µÃ¼ À¶º¹ÇÕ °È Áö¿ø(3600¸¸ ¿ø) ▴ģȯ°æ ½Ò »ý»ê½Ã¼³ Çö´ëÈ º¸¿Ï(2¾ï ¿ø) »ç¾÷À» ÃßÁø¡¤Áö¿øÇÑ´Ù.
±¸Ãæ°ï ȼø±º¼ö´Â ¡°½ÇÁúÀûÀ¸·Î ¿ì¸® ³ó¹ÎÀÇ ¼ÒµæÀÌ Áõ´ëµÇ°í, »ì±â ÁÁÀº ³óÃÌÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥À» ´õ¿í´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î ¹ß±¼ÇÏ°í ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù.¡±¸ç ¡°³ó¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ü°¨µµ ³ôÀº ³ó¹Îº¹Áö Á¤Ã¥À» È®´ëÇØ ¡®°ñ°í·ç dz¿ä·Î¿î ³ó¾÷¡¤³óÃÌ¡¯À» ¸¸µé°Ú´Ù.¡±°í ¹àÇû´Ù.
(ÀÚ·áÁ¦°ø:ȼø±º)
ȼø±º¹Î½Å¹® ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net