화순교육지원청(교육장 양윤자)은 하절기를 맞아 식중독 사고 예방을 위하여 학교급식점검단 운영, 영양교사 대상 특별 위생교육, 간부공무원 학교급식 특별 위생점검 실시 등 학교급식 위생·안전에 총력을 기울이고 있다.

화순지역은 급식인원수가 많은 학교, 운반급식학교 등이 있어 더욱 더 위생·안전관리가 요구되는 상황으로 식단 구성에서부터 위험요인을 배제하고, 학교급식관계자 모두의 개인위생을 강화함은 물론, 식재료에 대한 검수, 세척, 조리, 보관, 배식 등 학교급식 전 과정에 대하여 관리와 점검, 재점검을 통하여 불미스런 사고가 일어나지 않도록 예방에 최선을 다하고 있다.

특히, 직접 학교장에게 서한문을 보내 식중독 사고예방을 강조하고, 학교현장을 방문하여 조리종사자 위생교육을 포함한 점검을 실시하는 등 현장지원형 발걸음으로 주목을 받고 있는 양윤자교육장은 “학교급식 식중독 사고 예방 및 급식 운영상 어려움이 없도록 행·재정 지원에 최선을 다할 것”이라며 안전한 학교급식으로 건강한 화순 학생을 육성할 수 있도록 모두의 관심과 지원을 당부한다고 말했다.