½ºÆ®·¹½º°¡ ºÎ¸£´Â ´Ü¼ø´ç Áßµ¶

ž´º½º
½ºÆ®·¹½º°¡ ºÎ¸£´Â ´Ü¼ø´ç Áßµ¶
¾Ç¼øȯÀÇ °í¸®¸¦ ²÷¾î¶ó
  • ÀÔ·Â : 2013. 07.03(¼ö) 22:40
  • È­¼ø±º¹Î½Å¹® ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net
½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ¸¸é À¯µ¶ ´Ü À½½ÄÀ» ã´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ´Ü¸ÀÀÌ ÀÏÁ¾ÀÇ Äè°¨À» µ¿¹ÝÇϱ⠶§¹®, ±×¸®°í ´Ü¸À¿¡ Àͼ÷ÇØÁö¸é ´õ °­ÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ã¾Æ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù.

ÀÌ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ´Ü¼ø´Ü Áßµ¶Àε¥, °Ç°­¿¡ ¾È ÁÁ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖÀ½¿¡µµ ²÷À» ¼ö ¾ø´Ù. ¿Ö ±×·²±î? Çѱ¹°Ç°­°ü¸®Çùȸ±¤ÁÖÀü³²ÁöºÎ ±èµ¿±Ô¿øÀå¿¡°Ô ´Ü¼ø´çÀÇ ¿¹¹æ°ú °ü¸®¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.

¿ì¸®³ª¶ó¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸¹Àº ³ª¶óµé¿¡¼­ °ú°Å¿¡ ºñÇØ ¼³ÅÁÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿øÀÎÀº °¡°ø°úÁ¤ Áß¿¡ ¼³ÅÁÀÌ Ã·°¡µÈ ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë·®ÀÌ ´Ã°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °¡°ø½ÄÇ° Áß¿¡¼­µµ ź»êÀ½·á µîÀº ¼³ÅÁÀÇ ÁÖ¿ä ±Þ¿øÀÌ µÇ°í ÀÖ°í Ãֱ٠û¼Ò³â ¹× ¼ºÀÎµé »çÀÌ¿¡¼­ ¼·Ãë·®ÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â Ä¿ÇÇÀ½·áµµ ¼³ÅÁÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.

´Ü¼ø´ç Áßµ¶(¼³ÅÁ Áßµ¶ ¶Ç´Â ź¼öÈ­¹° Áßµ¶)Àº ½±°Ô °É¸± ¼ö Àִµ¥µµ ±× ½É°¢¼ºÀÌ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀÌ ´õ Å« ¹®Á¦´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ç ¶§ Àڽŵµ ¸ð¸£°Ô °¢¼³ÅÁÀ» ¿©·¯ °³ ³Ö°Å³ª ÇÏ·ç ÇÑ °³¾¿ ¸Ô´ø ÃÊÄݸ´À» µÎ¼¼ °³¾¿ ¸Ô°í ½Í´Ù¸é ´Ü¼ø´ç Áßµ¶À» ÀǽÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

´Ü¼ø´ç¿¡ Áßµ¶µÇ¸é Á¤Á¦µÈ ¼³ÅÁÀ̳ª ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â À½½ÄÀ» ¿ä±¸·® ÀÌ»ó ¼·ÃëÇϸ鼭µµ °è¼Ó Çã±â¸¦ ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ÄíÅ°, µµ³Ó, »§, ÄÉÀÌÅ©, Çܹö°Å, ÇÇÀÚ µî ¼³ÅÁ°ú ¹Ð°¡·ç¸¦ ¿ø·á·Î ÇÏ´Â À½½ÄÀ̳ª »çÅÁ, ÃÊÄݸ´ µî ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÏ°Ô ³ª´Â À½½ÄµéÀÌ ÁÖ¿øÀÎÀÌ´Ù.

¡á¿ì¿ïÇÒ ¶§´Â ´Þ´ÞÇÑ À½½ÄÀÌ ÃÖ°í?

¿ì¸® ¸öÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ¸¸é ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸óÀÎ ÄÚƼ¼ÖÀÌ ºÐºñµÈ´Ù. ÄÚƼ¼ÖÀº ¸öÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀÎ Æ÷µµ´çÀÇ Á¤»óÀûÀÎ È帧¿¡ °£¼·ÇØ ½Ä¿åÀ» µ¸°Ô ÇÏ°í ´Ü À½½ÄÀ» ´ç±â°Ô ÇÑ´Ù. ¹®Á¦´Â ´Ü À½½ÄÀÌ ´ëºÎºÐ ´Ü¼ø´çÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.

´Ü¼ø´çÀº ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈ­°úÁ¤ ¾øÀÌ ¹Ù·Î ü³»·Î Èí¼öµÇ¾î ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷´çÀ» Å©°Ô ¿À¸£°Ô ÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº °©Àڱ⠿À¸¥ Ç÷´çÀ» ³·Ãß±â À§ÇØ ±ÞÈ÷ Àν¶¸°À» ºÐºñÇÏ°í ÀÌ´Â ´Ù½Ã Ç÷´çÀ» ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ¶³¾î¶ß·Á ´Ü À½½ÄÀ» ã°Ô ÇÑ´Ù. À̸¦ ‘Ç÷´ç ·Ñ¸µ Çö»ó’À̶ó°í ÇÑ´Ù. ÀÌ »óÅ´ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÀÏÀ¸ÄÑ ¶Ç ´Ù½Ã ÄÚƼ¼ÖÀÌ ºÐºñµÇ´Â ¾Ç¼øȯÀ» ¸¸µç´Ù.

´õ±º´Ù³ª Ç÷´çÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â Àν¶¸°Àº ´Ü¹éÁú »ý¼º¿¡µµ °ü¿©ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Àν¶¸°ÀÌ ´Ü¹éÁúÀ» ¸¸µå´Â °úÁ¤À» »ìÆ캸¸é, Æ®¸³ÅäÆÇÀ» Á¦¿ÜÇÑ ¸¹Àº ¾çÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ¾çÀÌ ÁÙ¾îµé±â ¶§¹®¿¡ Æ®¸³ÅäÆÇÀÇ ºñÀ²Àº »ó´ëÀûÀ¸·Î ³ô¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÇϳªÀÎ Æ®¸³ÅäÆÇÀº ¿ì¿ïÁõ»óÀ» °³¼±ÇÏ°í ±â¿îÀÌ ³ª°Ô ÇÏ´Â ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ ¿ø·á·Î, Æ®¸³ÅäÆÇÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¸¹¾ÆÁ®¼­ ¼¼·ÎÅä´Ñ »ý¼ºÀÌ Áõ°¡Çϸé, »ç¶÷µéÀº È°·ÂÀÌ ³ÑÄ¡°í ÇູÇÏ´Ù°í ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ±×·¡¼­ ´Ü À½½ÄÀ» ´õ¿í ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.

¹®Á¦´Â ´Ü¸ÀÀÌ Æ®¸³ÅäÆÇÀÇ ¾çÀ» ´Ã¸®´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â µ¥ ÀÖ´Ù. ¾îµð±îÁö³ª ´Ù¸¥ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ¾çÀÌ °¨¼ÒÇÏ¿© »ó´ëÀûÀÎ ºñÀ²¸¸ ³ô¾ÆÁ³À» »ÓÀÌ´Ù.

¡á±Ý´ÜÁõ»ó±îÁö ºÒ·¯¿À´Â ´Ü¼ø´ç Áßµ¶

´Ü¼ø´çÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϸé Á¡Á¡ ´õ ¸¹Àº ¾çÀÇ ´Ü¼ø´çÀ» ¼·ÃëÇؾ߸¸ ¸¸Á·°¨À» ´À³¢°Ô µÇ´Â Áßµ¶ »óÅ¿¡ À̸£°Ô µÈ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ »óÅ°¡ ½ÉÈ­ÇÏ¸é ´Ü À½½Ä ¼·Ã븦 Áß´ÜÇßÀ» °æ¿ì ½É¸®ÀûÀ¸·Î ºÒ¾È, ÃÊÁ¶, ¿¹¹ÎÇÔÀ» ´À³¢°Ô µÈ´Ù.

Áï ¿ì¿ïÇÑ °¨Á¤ÀÌ ½º½º·Î ÀýÁ¦µÇÁö ¾Ê´Âµ¥ ÀÌ´Â ´ÏÄÚƾÀ̳ª Çì·ÎÀÎ ±Ý´ÜÁõ»ó°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù.½ÇÁ¦·Î ´Ü¼ø´çÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ´ÏÄÚƾÀ̳ª Çì·ÎÀÎÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ³úÀÇ ±â»ÝÁßÃ߸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ´Ü¼ø´çÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é ÇÊ¿äÇÑ ¿­·® ¼·Ãë°¡ ÃæÁ·µÇ¾î ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ´Ù¸¥ ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ãë°¡ ÁÙ¾îµé±â ½¬¿öÁö°í, ÀÌ¿¡ µû¶ó ÀÚ¿¬È÷ ¿µ¾ç¼Ò ¼·ÃëÀÇ ºÒ±ÕÇüÀ» ÃÊ·¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù.

ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÆÈ´Ù¸®´Â °¡´Ã°í ¸öÀº ºñ¸¸ÀÌ µÇ´Â °Å¹ÌÇü üÇüÀÌ µÇ±â ½¬¿ï »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´ç´¢º´°ú ¸ð¼¼Ç÷°ü ¼øȯ ÀúÇØ, ¼Ò¾Æºñ¸¸, °£Áúȯ µîÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.

ƯÈ÷ ÀÌ·± ¹®Á¦°¡ ¼ºÀå±â ¾Æµ¿À̳ª û¼Ò³â¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ °æ¿ì, ºÒ±ÕÇüÇÑ ¼ºÀå µî °Ç°­»óÀÇ ¹®Á¦¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼³ÅÁ ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ¾î¸°ÀÌ°¡ °úÀ×ÇൿÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµéÀÌ ÀÖ´Ù.

ÀÌ °æ¿ì¿£ ¼³ÅÁ¿¡ ÀÇÇÑ Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿µÇ⺸´Ù´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ °í·ç ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ° ¼·Ãë·®ÀÌ ³·¾ÆÁ® ÀϺΠ¹Ì·®¿µ¾ç¼Ò°¡ °áÇ̵ÊÀ¸·Î½á »ý±â´Â Çö»óÀ¸·Î ¼³¸íµÇ°í ÀÖ´Ù.

Çѱ¹°Ç°­°ü¸®Çùȸ±¤ÁÖÀü³²ÁöºÎ ±èµ¿±Ô¿øÀåÀº “´Ü¸À Áßµ¶À¸·Î ÀÎÇØ ºñ¸¸¿¡ À̸£°Ô µÇ¸é ±× ÇÕº´ÁõÀº ÇÑ ¼Õ¿¡ ²ÅÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ½É°¢Çϱ⠶§¹®¿¡, ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼÒÇÏ´Â ´Ü¸À°ú °Ç°­ »çÀÌ¿¡ ÀÏÁ¾ÀÇ Å¸ÇùÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”¸é¼­ “Àû´çÇÑ ¿îµ¿°ú ¾ß¿Ü È°µ¿À» ÅëÇØ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼÒÇϰųª °úÀÏ, ÇÁ¶ôÅä ¿Ã¸®°í´ç µî °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´Ü¸À ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

±×·¸´Ù¸é ÇÏ·ç ¼³ÅÁ ¼·Ãë·®Àº ¾î´À Á¤µµ·Î ÇØ¾ß ÇÒ±î? ¼³ÅÁÀÇ ¼·Ãë·® »óÇѼ±ÀÌ Á¤È®È÷ ±ÔÁ¤µÇ¾î ÀÖÁö´Â ¾ÊÀ¸³ª ¹Ì±¹ÀÇ °æ¿ì 1ÀÏ ÃÑ¿­·®ÀÇ 5~10%¸¦ ÃÊ°úÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù°í ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù.

°¡·É ¿¹¸¦ µé¾î ÇÏ·ç 2000kcal¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì, ¼³ÅÁ¿¡ ÀÇÇØ °ø±ÞµÇ´Â ¿­·®ÀÌ 1ÀÏ 100~200kcal ÀÌÇÏ¿©¾ß µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼³ÅÁ 2Å×ÀÌºí½ºÇ¬(¾à24g) ºÐ·®À̸é ÀÌ¹Ì 100kcalÀÌ´Ù.
È­¼ø±º¹Î½Å¹® ±âÀÚ hoahn01@hanmail.net