▲황가네농장

어느 집단이든 구성원 상호간에 소통으로 화합을 이루면 그 집단은 반드시 성공하게 되어있다.

한천한계리 ‘황가네 농장’ 황재동총무를 찾았을 때, 바쁜 농사철임에도 불구하고 김석용대표도 한천령(寒泉嶺)을 넘어와 함께 자리했다.

한천자두의 미래를 위해 한천자두에 관한 모든 일을 의논하며 대표와 총무로서 상대의 의사를 존중하면서, 형님과 아우 같은 돈독한 관계를 유지하는 자두영농조합법인 김석용대표와 황재동총무의 우정(友情)을 보면 문득 도원결의(桃園結義)가 아닌 ‘자두밭결의’같은 생각이 든다.

▲김석용대표(우측)와 황재동총무(좌측)

■황재동 자두영농조합법인총무

‘묘목은 자식 키우듯 인내심 가지고 정성스레 키워야 한다. 좋은 자두열매는 노력의 댓가 이다’
순천(順天)이 고향인 차분한 말투의 황재동 총무는 1993년 처가(妻家)가 있는 화순한천으로 들어와 자두및 다른유실수 농사도 함께 하고 있다.

한천자두는 2005년 시작하여, 2008년 자두영농조합법인을 설립하였다.

자두는 他작물에 비해 수확이 늦고 경작자들의 노령화와 농법이 기계화가 안 되어 수작업 해야 하는 어려움이 있어 자두농사를 중도에 포기하는 사람들이 많다고 한다.

작년에 저농약 인증 받은 ‘추희’를 재배하고 있는 황총무는 “한천의 토양과 기후도 좋지만 무엇보다 정성과 노력이 상품가치 높은 튼실한 열매를 맺게 하고 맛도 좋게 한다. 땀을 쏟은 보람은 자두열매가 그 결과로 보여준다. 앞으로도 게 열심히 할 거다.” 다부지게 말한다.

▲자두 새순

▲녹비작물 호밀과 라이그라스가 푸르게 자란 자두밭

■인체에 이로운 자두

자두는 85% 정도의 수분과 탄수화물, 고른 함량의 아미노산, 풍부한 칼륨, 철분, 칼슘, 인, 비타민A, 소량의 비타민C 등이 함유된 알칼리성 식품이다.

자두는 식물성 섬유소와 다량의 펙틴질을 함유하고 있기 때문에 잼과 젤리가 잘 만들어 진다. 또한, 카로티노이드 같은 비타민류와 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 미네랄 성분이 풍부하고, 10여종의 아미노산이 소량이지만 골고루 함유되어 있다.

자두에는 수용성 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하며 철 등의 미네랄이 많아 성인성 질환인 고혈압, 빈혈, 혈액순환 작용에도 우수한 효능을 나타낸다. 비타민A가 많아 피로회복과 변비예방에 좋고, 간이 나쁜 사람이 먹으면 효험을 볼 수 있다.
농촌진흥청의 분석자료에 의하면 과일 전체가 붉은 피자두에는 몸의 산화와 노화를 촉진하는 활성산소를 감소시키는 효능이 있는 항산화물질 폴리페놀(polyphenol)이 복숭아 2.4%, 배 2.1% 보다 많은 6.4%가 함유된 것으로 나타났다

생자두를 건조시킨 건(말린)자두는 장운동을 촉진시켜 쾌변을 돕고, 폐경기 여성의 호르몬 증가에도 영향을 미치는 등 다양한 효능이 있다. 건자두의 영양분은 생자두의 영양분보다 3~4배 많고 수분이 없어 저장성이 좋다.

건자두에는 보론 (Boron)이 많이 함유되어 있어 폐경 여성에게 좋은 식품이 될 수 있다. 한방에서는 자두를 절여 두고 장복하면 훌륭한 간장약이 되며, 씨는 수종을 내리고 얼굴에 기미낀 것을 없앤다고 하였다.

예부터 민간에서는 벌레에 물려 붓거나 가려울 때, 더위를 먹었을 때, 숙취로 위가 아플 때 먹으면 좋다고 전해온다. 또한 충치 ·풍치의 통증과 각기병, 습증 등 치료효과가 높다고 한다.

위장기능이 허약하여 소화가 잘 되지 않거나 몸이 차고 자주 설사를 하거나 평소 기운이 없고 허약한 경우에는 주의하여 먹거나 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다고 한다.

▲만발한 자두꽃

■노력의 결실-한천자두

황총무는 국비로 농민들에게 교육을 시켜주는 농업기술센터에 감사하는 마음을 전한다. 특히 농기센터 직원들이 적극적인 행정을 펼치며, 분기별로 직접 현장으로 찾아와 현장실습 해주고 황토유황도 같이 만드는 등 작업과정을 도와준다고 한다.

자두영농조합원들간의 단합과 농기센터의 지원, 이 모든 노력들이 모아져 생산되는 당도 높고 맛좋은 한천자두.

하얀 자두꽃 만발 할 그 날을 기다리며, 김대표와 황총무의 ‘좋은 우정’ 닮은 ‘결과물, 良質의 한천자두’ 맛보는 날이 빨리 왔으면 좋겠다.

▲칼슘, 미네랄, 아미노산 영양제를 섞은 효소를 만들어 엽면시비시 살포한다.

▲당도높고,색깔예쁜 상품가치 높은 자두에 필요한 효소

황재동총무:010.6788.5624