화순군(군수 전완준) 관내 세번째로 식품제조․가공업소인 (주)오성식품이 식품의약품안전청으로부터 HACCP(위해요소 중점관리 우수식품) 적용업소로 지정받아 안심하고 먹을 수 있는 신뢰받는 회사로 인정받게 되었다.

21일 화순군에 따르면 (주)오성식품은 20일 식픔의약품안전청으로부터 해썹 지정을 받았다는 것.

전남 화순군 화순읍 삼천리 657에 소재하고 있는 (주)오성식품은 두부류 등을 비롯한 각종 묵류와 된장류 등을 제조하고 있다.

‘해썹’은 Hazard Analysis Critical Control Point의 머리글자를 따서 만든 글자로 식품의 원료에서부터 제조․유통․소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 해를 끼칠 수 있는 위해요소를 사전에 중점 관리하여 식품의 안전성을 확보할 수 있는 과학적인 식품안전관리시스템이다.

(주)오성식품에서는 외부로부터의 오염을 차단하기 위해 종사자의 손 살균세척과 에어샤워, 신발소독으로 이어지는 통로를 거쳐야 작업장에 들어갈 수 있으며 이물질을 말끔하게 제거한 후 작업에 임하게 된다. 또 완성된 두부류를 포장하기 전에 공장의 모든 시설이 HACCP, 즉 위해요소중점관리기준에 의해서 관리되고 있다.

(주)오성식품은 두부가 생산되는 단계부터 소비자가 섭취하기까지 두부 생산에 관계된 위생안전문제를 완벽하게 해결한데다 공신력있는 국가기관으로부터 인증을 받아 소비자들의 신뢰를 얻어 회사의 인지도가 높아질 것으로 기대된다.

또한 해썹(HACCP)지정으로 전국 대형 이마트, 백화점 등 22개 점포 등에 납품 유통되고 있으며, 두부류가공품 대량생산체제를 구축하여 2010년도에는 80억원의 매출액을 목표로 하고 있다.

(주)오성식품은 초.중등학생들에게 두부 만들기 체험학습을 실시하고 있으며 이번 해썹 지정을 계기로 지역경제 활성화 및 고용 창출에 이바지하는 화순군 유망 중소기업으로 성장할 전망이다.

지금까지 화순군 관내 업체 가운데 해썹 지정을 받은 업체는 (주)라벨리, (주)진선 등 이다.

한편 정부는 앞으로 모든 식품업체에 대해서도 단계적으로 해썹(HACCP), 즉 식품위해요소 중점관리기준을 의무적으로 적용할 방침이다.